Mangez des féculents pour maigrir !

Mangez des féculents pour maigrir !

Les féculents (pâtes, riz, légumes secs, pommes de terre…) ont été longtemps diabolisés, accusés de faire grossir.
Nous savons maintenant qu’ils sont indispensables pour perdre du poids durablement, sans fatigue et sans fringales. Les féculents fournissent de l'énergie à l’ensemble de l’organisme. Ils représentent notre "carburant".


Peut-on remplacer les féculents par de grandes quantités de légumes ?

Non, les légumes ne sont pas suffisamment énergétiques et vous risquez d’avoir faim à tout moment de la journée. Pour palier à ce manque de carburant, l’organisme va vous pousser à grignoter des aliments sucrés.

De plus, lorsque les féculents sont supprimés de l’alimentation, ils sont bien souvent remplacés par de gros volumes de légumes qui distendent l’estomac et font perdre tout repère de satiété.


Lorsque l’on supprime les féculents, on a faim au début, mais au bout d’un certain temps, est-ce que le corps s’habitue ?

Oui, le corps s’adapte, mais au détriment de notre santé, de notre bien-être et de notre poids.
Pour s’adapter, il met en sommeil certaines fonctions non vitales de notre organisme. Il fonctionne en mode "économie". On appelle ce phénomène, l’adaptation du métabolisme de base.
L’organisme a alors besoin de moins en moins de carburant pour vivre.
Vous devez donc manger de moins en moins pour ne pas grossir et le moindre écart est immédiatement stocké.


En conclusion :
Mangez de féculents pour maigrir.

  • Vous perdrez du poids sans fringale.
  • Vous pourrez continuer à avoir une vie sociale normale.
  • Vous ne reprendrez pas de poids au moindre écart.
  • Vous serez plus en forme.
  • Et vous perdrez du poids en retrouvant votre bonne humeur...


Mais attention : Pour maigir, tout est une question de dose !

Vous devez trouver les quantités qui vous conviennent et apprendre à les adapter naturellement en fonction de vos besoins.



Quelques idées pour cuisiner les féculents




Isabelle BRIVET
DOCTEUR de l’Institut Polytechnique de Lorraine.
INGENIEUR de L’Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la NUTRITION et à l’ALIMENTATION.
Diplôme d’Etudes Approfondies de SCIENCES DES ALIMENTS.
MAITRE ES SCIENCES, section BIOLOGIE CELLULAIRE, mention GENETIQUE.
LICENCIE ES SCIENCES, section BIOLOGOGIE CELLULAIRE et PHYSIOLOGIE.
DIETETICIENNE


 

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